凱蒂貓酸奶藍莓戚風蛋糕

菜式簡介
　　其實看中的是一個藍莓酸奶蛋糕，後來細看才發現原來是個水浴法的方子，好像麻煩了一點，而且，對這烤箱還不太熟悉，最好還是來點簡單的。又搜索了幾圈，居然沒個藍莓酸奶戚風，酸奶戚風有之，藍莓戚風有之，就沒看到有綜合兩者的藍莓酸奶戚風。其實也挺簡單，在酸奶戚風裏扔點兒藍莓就行。最後選了個據說是青井老師的酸奶戚風，自己在裏面加點兒藍莓，就成了藍莓酸奶戚風。
　　一開始並不想用這粉萌的凱蒂貓，只是在突然想到它可以做一蛋戚風的時候就改了主意。一個蛋，做起來似乎更省事，解決起來也更快。然而，也許是因爲天生不愛粉，竟然hold不住這模具。想象中應該是輕輕一扣，完美脫模。現實是小心翼翼地沿壁周扒拉了又扒拉，最終把臉皮給撕下一層來。看著被毀容的凱蒂，心有不甘，又重做一次。虧得是一蛋戚風，連做兩次也就當是做個兩蛋6寸圓模，否則還真有點吃不消。
　　重做一次，立馬感覺前次的問題。一蛋戚風，竟然忘記了將油量減半，用的是兩蛋的油量，難怪總感覺面糊比平日稀薄一些，卻也還是不疑有他，徑自往下繼續。莫非這就是撕掉臉皮的原因？不過，即便是分量正確的第二次重做，也還是沒能完美脫模，依舊是沿著壁周小心地扒拉又扒拉，才算是脫下一張好臉來。