豬肉土豆泥餃子

美食達人@清水淡竹

豬肉土豆泥餃子封面圖

菜式簡介
　　第一次嘗試用土豆泥來做餡包餃子，沒想到味道還不錯，吃起來也軟軟的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬夾心肉適量; 土豆適量; 韭菜適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量

豬肉土豆泥餃子的做法步驟

第一步：土豆去皮蒸熟放保鮮袋中壓成泥。

第二步：韭菜洗淨瀝幹。

第三步：夾心肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蚝油拌勻。

第四步：韭菜切細和土豆泥放入肉餡中。

第五步：拌勻成餡。

第六步：包成餃子。

第七步：鍋中放水燒開，加少許鹽，放入餃子水開後點兩次冷水煮熟。

第八步：撈出蘸醬吃風味更佳。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食餃子

相關食材：豬肉土豆

答配菜譜：豬肉與土豆的做法

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