全麥紅棗芝麻面包

美食達人@李振平1956

菜式簡介
　　麥穗香味濃，加上棗子做餡兒，早餐吃這種面包也是一種享受。

第一步：全麥粉和高筋粉混合，加入鹽和細砂糖。

第二步：清水加溫至37度，放入發酵粉孵化，再倒入廚師機內。

第三步：廚師機攪拌一下後加入雞蛋。

第四步：啓動廚師機揉面。

第五步：揉面20分鍾後檢查面團硬濕度。

第六步：加入黃油，廚師機休息5分鍾。

第七步：繼續揉面20分鍾。

第八步：面團可以出膜了。

第九步：烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鍾。

第十步：發酵完成後拿出，用手指戳一下不反彈。

第十一步：面團拿出排氣。

第十二步：分成三個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。

第十三步：將劑子擀成橢圓形。

第十四步：放入棗子餡兒。

第十五步：再放入黃油條。

第十六步：兩邊往中間折疊。

第十七步：一定要收緊口子，否則會漏液。

第十八步：依次放入金盤。

第十九步：送入烤箱兩次發酵，方法同上也是60分鍾。

第二十步：拿出用鋒利的刀切長條，刷上雞蛋液。

第二十一步：再放入白芝麻。

第二十二步：烤箱預熱至180度，烤製20分鍾。

第二十三步：上色滿意加蓋錫紙。

第二十四步：烤完拿出冷卻。

第二十五步：一道美味可口的美食就完成了。

第二十六步：早餐吃這種面包也是一種享受。

全麥紅棗芝麻面包做法技巧/竅門/補充說明：

棗子餡兒的製作，棗子切碎放入細砂糖隔熱水蒸熟。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：棗芝麻紅棗面包

相關菜譜：: 黑芝麻花生醬面包（面包機版）的做法; 紅棗酸奶面包(面包機版)的做法; 芝麻面包條的做法; 面包機做面包（黑芝麻和風吐司）的做法; 香腸芝麻面包的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#~肉松芝麻面包棒的做法; 湯種酥皮黑芝麻醬面包的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷黑芝麻面包棒的做法; 【酸奶黑芝麻麻薯面包】不會失敗的零難度小點心的做法; 千層芝麻面包的做法; 花生芝麻小面包的做法; 紅棗黑芝麻面包的做法