冰糖甲魚
菜式簡介
甯波菜肴以冰糖甲魚最爲著名。冰糖甲魚的另一別稱爲“獨占鳌頭”，是從甬江狀元樓首創的，甯波十大名菜之一，含有豐富的蛋白質、維生素B等多種營養成份。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 甲魚適量
- 輔助料
- 姜適量
- 調味料
- 醬油適量
- 蔥適量
- 豬油適量
- 鹽適量
- 冰糖適量
- 黃酒適量
- 花生油適量
冰糖甲魚的做法步驟
冰糖甲魚做法技巧/竅門/補充說明：
甲魚不宜與桃子、苋萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鳝、蟹一同食用。
菜式簡介
甯波菜肴以冰糖甲魚最爲著名。冰糖甲魚的另一別稱爲“獨占鳌頭”，是從甬江狀元樓首創的，甯波十大名菜之一，含有豐富的蛋白質、維生素B等多種營養成份。
甲魚不宜與桃子、苋萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鳝、蟹一同食用。