醬油雞

美食達人@魚先生魚

醬油雞封面圖

菜式簡介
　　啥也不說了，吃雞吧！！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞1只

輔助料: 蔥頭幾根; 姜1塊; 冰糖1塊; 醬油適量; 鹽1勺

醬油雞的做法步驟

第一步：材料准備好，喜歡吃辣的可以加幹辣椒跟十三香，味道會更好！我做的就家人口味，所以沒放。

第二步：蔥姜切碎，冰糖敲成小塊。

第三步：放一點油，下冰糖炒糖色（每次這個步驟都沒把握的很好）。

第四步：顔色深了。

第五步：下雞。

第六步：翻炒後加蔥姜。

第七步：加醬油，鹽，開水；開水淹到雞的一半身體即可，主要看雞的大小放水，覺得能熟還能留點汁就可以。

第八步：煮雞半小時，期間要注意給雞翻身，澆醬油到雞肚子裏，其實用電飯鍋更方便，今天電飯鍋沒空。

第九步：雞濾了汁砍塊，最後把湯汁倒上就好了。

醬油雞做法技巧/竅門/補充說明：

煮雞時要時不時給雞澆湯汁，翻面。最後一定要留點湯汁蘸雞吃，更入味！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：醬油

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