自製豬肉松

美食達人@鈴蘭蝴蝶

菜式簡介
　　肉松是寶寶的第二口輔食，我們都希望寶寶吃到的是最健康的，那麼最好是自己做的比較安全，而且肉松做起來最多半個小時就可以做成功了，肉松可以放至稀飯裏，還可以做肉松飯團，肉松餅！

第一步：准備好食材，去掉肉筋。

第二步：切成小塊狀。

第三步：給電壓力鍋裏放進調料，香葉兩片，生姜三四片，八角一個。

第四步：放入肉塊。

第五步：用煮稀飯的功能就可以了。

第六步：煮熟以後撈出來晾幹水份。

第七步：用手撕成小塊。

第八步：裝進保鮮袋內，用擀面杖擀成松散狀。

第九步：用手揉搓下，放進炒鍋，加入少量食用油。

第十步：放入一小勺白糖。

第十一步：一點點鹽。

第十二步：一丟丟生抽，因爲是寶寶吃，所以調料不適合太重。

第十三步：用小火炒製，一定要及時翻炒，不然容易糊掉，炒至15分鍾左右，用手揉搓下，然後再炒。

第十四步：炒至幹透後用料理機打成絲狀，因爲有的還沒有炒幹，所以需要再入鍋炒至幹透。

第十五步：最後用料理機打成絲絨狀，即可裝瓶，炒至幹透的可以保存半年以上。

第十六步：成品圖欣賞。

第十七步：成品圖欣賞。

第十八步：寶寶很喜歡吃的。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：豬肉肉松

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