27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉松

美食達人@27殿

菜式簡介
　　一直都想試著自己做肉松，今天終于做了~因爲27新買了一個面包機~嘻嘻~~~

第一步：將裏脊肉切成小塊，放個滾水裏面滾一圈，去掉雜物，再清洗幹淨，瀝幹水分，備用。

第二步：在電飯煲裏（因爲用鍋煮的話，懶得去守著，就用電飯煲，不用去管了~），加入適量的清水，加入老姜、八角、花椒、大蒜、香果、香葉、老白幹。

第三步：倒入清洗幹淨的裏脊塊，按煲湯的按鈕，就等他自己去煲吧~好了以後，就自動跳了。

第四步：煲好後，把裏脊倒出來，瀝幹水分，香料那些都不要了，備用。

第五步：用自己喜歡的辦法把揉錘松，27是放在保險袋裏，用小錘子（錘牛排的）錘松後，放進面包機裏，加入醬油、鹽、糖、植物油、芝麻油、耗油，選擇果醬選項。

第六步：經過漫長的等待，結束以後，再按一次果醬的選擇，將近半小時要結束的時候，加入熟芝麻。

第七步：面包、蛋糕、披薩···都可以用到的肉松終于完成啦~取出來的時候小心燙手喲！

第八步：放涼後，密封好，盡快食用喲~~好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~

菜譜標簽：烘焙

相關食材：豬肉肉松

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