自製豬肉松(面包機版)

美食達人@琪_feXjZ8E2

菜式簡介
　　自己做肉松，零添加，吃得放心。用面包機製做，超簡單方便。

第一步：瘦肉，清洗幹淨。

第二步：用清水泡去血水大約1小時。

第三步：切大塊加料酒焯水。

第四步：洗淨後，放入高壓鍋，加適量的水，煮15分鍾。

第五步：煮好了。

第六步：將肉夾出來晾幹晾涼。

第七步：瘦肉湯不要倒掉，可用來煮面條。

第八步：瘦肉晾涼後用手捏碎撕碎。

第九步：將調料全放入小碗中拌勻。

第十步：將瘦肉碎放入面包桶裏，倒入醬汁拌勻，啓動和面程序20。

第十一步：這是和面10分鍾的樣子。

第十二步：和面結果後，從新啓動果醬程序大約1小時完成，中途可以打開看看如果覺得夠幹夠香也可以提前結束啓程。

第十三步：這是一小時後的肉松，我覺得不夠松，想要起絨效果，再一次和面程序20分鍾。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

自製豬肉松(面包機版)做法技巧/竅門/補充說明：

放涼後密封裝起(調料可按自己喜歡的調喜歡辣的加辣椒粉)。

菜譜標簽：小吃

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