肉松面包

美食達人@夢桃緣

第一步：將所有材料除黃油外放入面包機，起動和面團程序。

第二步：和面程序結束，加入20克黃油，再繼續按起動發面團程序到結束。

第三步：面團已經完成第一次發酵到這個程度2、5倍大。

第四步：取出發酵好的面團揉扁排氣，蓋緊再醒發十分鍾。

第五步：將面團扞成烤盤大小之面片。我是直接放入烤盤裏用手壓成片的。

第六步：將面片放入擦過油之烤盤，用叉子勻勻的搓洞洞，以防烤時鼓起。放入烤箱做第二次發酵至兩倍大，烤箱裏要保持濕度發酵。

第七步：取出發酵好的面胚，刷上蛋液。提前預熱烤箱180度十分鍾。

第八步：刷好蛋液後，勻勻的灑上適量白芝麻和蔥花。

第九步：送入烤箱中層，用上下火180度烤15分鍾左右即可出爐。

第十步：烤好的成品。

第十一步：等成品微溫時，將背面翻過來去掉邊緣，勻勻的抹上適量沙拉醬。

第十二步：再灑上適量的肉松。

第十三步：將面包朝要卷起的地方劃上幾刀，不要劃透到下面哦，將面包卷起，用油紙固定十分鍾。

第十四步：將面包卷切成相等份之小段。

第十五步：兩邊抹沙拉醬。

第十六步：粘上肉松完成。

第十七步：成品。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松面包

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