肉松海苔面包

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　我經常做的都是甜味面包，這次買了一些牛肉松，想著做一款開胃面包，于是就選擇了孟老師的肉松海苔面包，孟老師的原料裏有酸奶，我當時沒有，就用奶粉代替了，水也就相應多加了，另外，我擔心烤盤放不下，就分成三份來烤，味道也是不錯的哦~~~

第一步：原料圖

第二步：將除黃油（海苔肉松）的所有原料混合，揉成光滑的面團，再加上軟化的黃油

第三步：繼續揉成擴展階段（能拉出光滑的薄膜）

第四步：將面團蓋上保鮮膜在溫暖處發酵一個小時

第五步：取出排氣後分成3份滾圓，松弛10分鍾

第六步：取一面團，擀成正方形

第七步：翻面後均勻的撒上肉松

第八步：再在上面放一張和面團一樣大小的海苔片

第九步：輕輕卷成圓柱體狀

第十步：放入烤盤中進行最後發酵約40分鍾左右

第十一步：取出，均勻的刷上蛋液

第十二步：烤箱預熱180度，25分鍾，烤至金黃色即可（烤箱溫度可根據自家的來調節）

肉松海苔面包做法技巧/竅門/補充說明：

面團卷的時候一定要均勻的卷，底部一定要粘緊，兩邊不用再粘合，以防烤時爆裂開

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