自製豬肉松

美食達人@忘?羨

菜式簡介
　　一定要擀碎一點，碎一點，我這擀的就不太碎，做出來的成品不是很完美，下次我要擀的碎一點。

第一步：把肉洗淨切片，涼水放入鍋裏，加入小蔥，姜片，料酒，大火燒開。

第二步：燒開之後撇去浮沫在煮兩分鍾，撈出來用清水淘洗幹淨。

第三步：電飯鍋裏倒入清水，把肉，花椒，大料，小茴香，香葉，姜片放進去，按煮飯鍵煮十幾分鍾。

第四步：撈出來冷涼，有大號保鮮袋的可以放保鮮袋裏面擀，我的比較少就放大號裱花袋裏了，要擀的碎一點，碎一點，碎一點，要不然炒的時候不會出蓉，成品不會太好看。

第五步：擀好之後倒入平底鍋裏，加入油，耗油，醬油，糖，少許的鹽，攪拌均勻，小火炒，水分炒幹。

第六步：成品圖。

第七步：做了點肉松飯團，小朋友很喜歡吃。

第八步：味道還可以哦。

自製豬肉松做法技巧/竅門/補充說明：

肉一定要擀碎一點，炒的時候要小火炒。

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬肉肉松

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