豬肉松

美食達人@黃世仁61

豬肉松封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬裏脊400克; 大蔥適量; 姜適量; 料酒2勺; 花椒粒2克; 八角2克

輔助料: 鹽0·5勺; 海鮮醬油1勺; 蚝油0·5勺; 白糖1勺

豬肉松的做法步驟

第一步：將豬裏脊切成小塊，和其他主料一起放入高壓鍋，加入適量水。

第二步：壓40分鍾。

第三步：將煮好的肉拿出放涼，用手撕成細絲，這是一個漫長的過程，很關鍵，肉撕的粗細程度決定最後的口感，所以盡量撕的細一些。

第四步：將所有輔料加入撕好的肉中。

第五步：攪拌均勻。

第六步：倒入面包機中，需要啓動兩次果醬程序，在第二次程序完成前10分鍾，加入熟芝麻即可。

第七步：酥酥的，做面包、蛋糕都可以，自己做的放心。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：豬肉肉松

答配菜譜：豬肉與肉松的做法

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