芝麻豬肉松
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬瘦肉500克
- 輔助料
- 八角兩個
- 香葉兩片
- 花椒15粒
- 香砂兩個
- 橙皮少許
- 生抽約十克
- 老抽約五克
- 白砂糖25克
- 白芝麻適量
芝麻豬肉松的做法步驟
第一步：買回來的豬肉洗幹淨,冷水下鍋····
第二步：煮沸後,用溫水沖洗幹淨上面的血沫·
第三步：在此期間,我們來准備下一會兒煮肉要用到的配料····(可以加些大蔥和姜片,但是我自己不太喜歡所以沒加,如果你喜歡的話,可以加入些)
第四步：鍋中放適量的冷水，放入准備的配料，大火煮沸後轉小火，煮30分鍾左右····
第五步：煮好的肉撈入空幹水份,涼冷····
第六步：裝入一個保鮮袋或是幹淨的食品袋裏·用擀面杖使勁的敲打···有些打不開的,可以用擀面杖擀面的方式擀一擀·····
第七步：實在是敲不散擀不散的,我們就得動用我們的雙手來把它撕開了·····
第八步：然後把撕好的瘦肉倒入面包機桶內····加入生抽,老抽···白糖····白芝麻····
第九步：由于我的面包機沒有肉松功能,在這裏我們可以看下我的面包機的選項,我們選用果醬功能,效果是一個樣的哦······第一個果醬程序完成後,可以查看一下肉松的濕度如何,如果還是很濕的話,那我們就再重複一個果醬程序,隨時注意查看肉松的濕度,也許不用重複完第二個程序肉松已經OK···
第十步：成品的肉松出來了··我們放到一個寬大的烤盤裏涼一涼·····然後就可以裝入密封的保鮮盒裏冷藏···想吃的時候隨時取出了·······
第十一步：成品圖,自己做的豬肉才叫安全放心····
第十二步：成品圖,自己做的豬肉才叫安全放心····
第十三步：成品圖,自己做的豬肉才叫安全放心····
芝麻豬肉松做法技巧/竅門/補充說明：
沒有面包機的親們,也可以用自己家的炒鍋來炒肉松,那就要求在撕肉的時候要撕得更加細更加碎了········
菜譜標簽：小吃