自製豬肉松

美食達人@小耿媽媽

自製豬肉松封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬腿肉500克

輔助料: 白糖1小勺; 醬油1小勺; 料酒1大勺; 八角1顆; 生姜1塊; 胡椒粉少許

自製豬肉松的做法步驟

第一步：准備的用料。

第二步：把豬肉上的肥肉，精膜全部去掉。

第三步：加入料酒，生姜，八角燒開，改小火炖。

第四步：等到用筷子能不費勁就插進肉裏面，關火泡在汁水裏面放涼，拿出來用手順著紋路慢慢撕開，越細越好。

第五步：鍋裏加點油，炒菜的量就可以，燒熱後把肉絲倒進慢慢炒幹水分。

第六步：改小火繼續翻炒至微微發黃，加入白糖，醬油。

第七步：炒成淺咖啡色加入胡椒粉，熟芝麻。

第八步：關火繼續翻炒兩分鍾。

第九步：攤開薄薄的一層放涼。

第十步：裝瓶子裏面密封就可以。

第十一步：又香又酥的豬肉松就做好了！

相關食材：豬肉肉松

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