肉松芝麻餅

美食達人@AITUTU

菜式簡介
　　　
　　　　雖然我的技藝不高但還是很喜歡自己做餅吃，至少可以去放心的商超選擇放心品牌的食材，雖然不一定是絕對的放心，但比起外面賣的要安全衛生的多了，還可以隨心所欲做自己喜歡的口味呢。

第一步：把肉松、酵母粉、鹽放入面粉中混合均勻。

第二步：倒入微溫的牛奶，邊倒邊攪拌均勻。

第三步：攪拌成絮狀，沒有明顯的幹面粉。

第四步：揉和成外表光滑的面團。

第五步：蓋上保鮮膜置溫暖處發酵兩倍大。

第六步：取出面團排出氣體分割成大小相同的幾等份，靜置5、6分鍾。

第七步：取一份面團按扁擀成薄面片。

第八步：刷上一層油，撒一層芝士粉（也可用少許面粉替代）。

第九步：把面皮兒由一側卷成長條。

第十步：由一頭向內卷起來盤成圓形，再饧5～6分鍾。

第十一步：取一份擀成大約5mm厚的薄餅，表面刷一層水，沾上芝麻。

第十二步：餅铛裏刷少許油預熱，放入薄餅煎成兩面金黃即可出鍋。

第十三步：這次做的餅顔色略微重了些，不過一口咬下去，真的是外酥裏嫩，香滴很哩~~

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：肉松芝麻

相關菜譜：: 自製黑芝麻肉松的做法[圖解]; 芝麻肉松的做法[圖解]; 寶寶喜歡的無添加美味肉松輕松做——芝麻肉松的做法[圖解]; 芝麻肉松蛋糕卷的做法; 芝麻豬肉松的做法; 紙杯海苔芝麻肉松蛋糕的做法; 自製芝麻海苔肉松的做法; 海苔芝麻肉松全麥包的做法; 培根肉松芝麻餅的做法; 芝麻海苔肉松的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃芝麻海苔肉松（面包機版）的做法; 海苔芝麻肉松餡飛餅酥的做法