豬肉松
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 瘦豬肉750克
- 蔥2根
- 姜1塊
- 輔助料
- 生抽1/2湯匙
- 鹽1/2茶匙
豬肉松的做法步驟
第一步：瘦豬肉洗淨切成塊，加入清水、蔥、姜，大火煮30分鍾；
第二步：先將煮好的豬肉放入保鮮袋；
第三步：然後用擀面杖敲打；
第四步：再手撕成絲狀；
第五步：熱鍋，倒入撕好的豬肉絲；
第六步：調入鹽、生抽，炒至幹水分，即可。
答配菜譜：豬肉與肉松的做法
第一步：瘦豬肉洗淨切成塊，加入清水、蔥、姜，大火煮30分鍾；
第二步：先將煮好的豬肉放入保鮮袋；
第三步：然後用擀面杖敲打；
第四步：再手撕成絲狀；
第五步：熱鍋，倒入撕好的豬肉絲；
第六步：調入鹽、生抽，炒至幹水分，即可。