自製豬肉松

美食達人@仲有罪靓的豬腩肉

菜式簡介
　　我家銳正是長身體的時候，周末早起買新鮮的豬裏脊，熬一鍋鮮甜的肉湯，肉肉全部撈出來做肉松，一舉多得

第一步：豬裏脊洗淨切小塊

第二步：冷水下鍋，放姜片一起煮

第三步：煮到肉用手一捏就碎的時候就可以撈出，這麼多肉煮出來的湯好鮮甜，不要浪費了哦⊙o⊙

第四步：用擀面杖把放涼的肉擀碎

第五步：擀碎的肉加上所有調料，放面包機，調到果醬程序，一個程序不夠幹的話就增加一個程序。家裏沒有面包機也沒關系，放炒鍋裏小火慢慢炒幹，炒的時候用鏟子壓一壓，把肉壓碎一點，一定要用小火，剛開始炒很容易炒焦，後面就好了

第六步：炒的差不多就放攪拌機攪拌一下，這樣會細一點，蓬松一點，當然口感會好很多

第七步：最後的成品好好吃，這是做給我家銳寶的，少油少鹽，配稀飯做面包點心都可以

第八步：完全冷卻之後用保鮮袋裝起來再放進保鮮盒密封起來，冰箱冷藏保存可以放一個月

自製豬肉松做法技巧/竅門/補充說明：

煲過湯的肉肉不想吃的都可以拿來做肉松哦

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬肉肉松

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