豬肉松
美食達人@大林Darling
菜式簡介
夏天一到，人就容易沒有胃口，隨便吃兩口就解決戰鬥，大人這樣更何況孩子，我們可以隨便吃吃，還在長身體的孩子的飲食可不能草草了事，營養搭配均衡，才能讓孩子有個健康的身體度過炎熱的夏天。
自從可以添加輔食以後，我已開始爲我家寶貝添加肉松，尤其對不愛吃肉肉的寶貝們來說，可以神不知鬼不覺的給小家夥們補鐵哦～
粥裏，面裏，湯裏，蛋羹裏處處可以添一勺！
做法卻出奇的簡單，快來get吧～
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬裏脊1條
- 胡蘿蔔1根
- 輔助料
- 黑芝麻1勺
- 蔥適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 白砂糖適量
- 寶寶醬油適量
- 寶寶食用油適量
豬肉松的做法步驟
第一步：准備食材。第二步：裏脊肉洗淨清水浸泡30分鍾後，順著紋理切成如圖塊大小，不能切太小咯！胡蘿蔔去皮切塊。第三步：裏脊肉和胡蘿蔔加蔥段蒜大火焯一下，去掉浮末，有壓力鍋就更好了，我用的是媽媽良品的琺琅鑄鐵鍋，煮出來的食物更健康、很好香。第四步：然後大宇電陶爐小火炖煮40分鍾左右，不要著急哈～煮好的裏脊肉和胡蘿蔔放涼備用。第五步：把焯熟的裏脊肉直接裝袋，用擀面杖敲碎。敲成如圖！（不用撕碎！）第六步：好吃的肉松最關鍵的就是調汁兒，這次做的肉松之所以好吃到嗦手指就是它～因爲寶寶食用油、寶寶醬油、糖、鹽均適量，以自己家口味爲准即可。第七步：我做的胡蘿蔔肉松簡單好操作就是靠它——東菱面包機，只需要把我們所需要的食材、調味料倒進桶裏。和裏脊肉一起煮的胡蘿蔔也不要扔，與肉一起到入內桶中。第八步：加入之前調味汁兒。最好加入一小勺黑芝麻，讓肉松更香！按下面包機的製作肉松模式，給它一個小時就可以見證肉如何變成松軟鮮香肉松啦～
