自製年糕

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自製年糕封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 粘米粉120克; 糯米粉60克

輔助料: 水120克; 鹽1克

自製年糕的做法步驟

第一步：將糯米粉和粘米粉倒入容器內拌勻。

第二步：將鹽放入水中攪拌至鹽化開。

第三步：將水倒入拌好的米粉中和成面團，醒幾分鍾。

第四步：分成六塊，搓成圓形再醒幾分鍾。

第五步：面團醒好後搓成扁長方形放入蒸鍋中。

第六步：上鍋大火燒開後轉中火蒸20分鍾左右就熟了。

自製年糕做法技巧/竅門/補充說明：

粘米粉和糯米粉的比例是2:1。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：年糕

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