紅紅火火【韓式辣炒年糕】

美食達人@咖啡。摩卡

紅紅火火【韓式辣炒年糕】封面圖

菜式簡介
　　中餐吃多了，來個韓式料理過過瘾
　　這【韓式辣炒年糕】
　　外表一看紅紅火火
　　其實也不是特別的辣
　　辣度可隨心掌握
　　原料的種類和配比大家也可以自己掌握
　　喜歡吃什麼就放點什麼

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 火鍋年糕適量; 胡蘿蔔適量; 嫩包菜適量; 辣椒適量

輔助料: 韓國辣醬適量; 生抽適量; 糖適量; 鹽適量; 蕃茄沙司適量

紅紅火火【韓式辣炒年糕】的做法步驟

第一步：將年糕用水汆燙一下，水裏加些油與鹽可防止年糕互相粘連；年糕半熟就行了，別煮太過以免最後爛掉

第二步：年糕汆好水後濾幹備用

第三步：蔬菜切好備用

第四步：鍋中熱油，先下胡蘿蔔幹煸，直至油略爲變黃

第五步：然後下包菜、辣椒翻炒片刻

第六步：加入鹽與糖調味，加入辣醬和蕃茄沙司，再加些水

第七步：最後將年糕放入醬汁中，加入少許生抽調色，中火燒幾分鍾，最後大火收汁即可

第八步：出鍋~~

菜譜標簽：晚餐小吃韓國料理學生

相關食材：年糕

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