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香腸早餐卷

美食達人@愛吃de胖子
香腸早餐卷封面圖

菜式簡介
  用香腸做成的面點,樣子好看,也好吃,非常適合當做早餐。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
面粉800克
酵母粉8克
輔助料
香腸適量
芝麻適量
調味料
適量

香腸早餐卷的做法步驟

  • 第一步:面粉中加入酵母粉。
  • 第二步:揉成面團。
  • 第三步:蓋上濕龍布,蓋蓋。
  • 第四步:放在陽光下自然醒發。
  • 第五步:醒發好的面團。
  • 第六步:取出排氣,揉透。
  • 第七步:下好劑子。
  • 第八步:把香腸一切爲二。
  • 第九步:把劑子擀成牛舌狀。
  • 第十步:在一邊放上香腸。
  • 第十一步:卷起來。
  • 第十二步:依次做好其余的面卷。
  • 第十三步:蓋上毛巾醒發15分鍾。
  • 第十四步:再醒發好的面卷表面刷一層水。
  • 第十五步:粘上芝麻粒。
  • 第十六步:放入蒸鍋中冷水上汽,旺火蒸15分鍾再關火虛蒸5分鍾。
  • 第十七步:蒸好的面卷。
  • 香腸早餐卷做法技巧/竅門/補充說明:

    1,醒發好的面一定要多揉一些時間,這樣蒸出來的面食才好吃。
    2,沒有芝麻粒可不放。
    3,關火後別馬上開蓋,虛蒸5分鍾再開。

    相關食材:香腸

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