愛肉之人不可錯過的雙重享受----香腸肉松包

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菜式簡介
　　女兒人瘦但卻是無肉不歡，就連烤面包做點心也喜歡料足的，這款香腸肉松包是自由的方子，加了肉松再卷上香腸，是愛肉的丫頭非常喜歡的一款。

第一步：用後油法將面團揉至面筋擴展。

第二步：將面團放溫暖處進行基礎發酵，發至原體積的2-2·5倍大。

第三步：將面團取出排氣分割成大小均勻的8份，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第四步：松弛後的面團擀成橢圓形。

第五步：再整理成長方形，翻面後底邊壓薄，鋪上肉松，放一根香腸從上至下卷起。

第六步：卷成筒狀，收口捏緊。

第七步：全部做好後放溫暖濕潤處進行最後發酵。

第八步：最後發酵結束，表面刷蛋液，灑白芝麻。放入預熱好180℃的烤箱中層烤20分鍾左右即可。

愛肉之人不可錯過的雙重享受----香腸肉松包做法技巧/竅門/補充說明：

1、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整，烤至表面稍微上色就立刻加蓋錫紙。
2、面粉的吸水率會稍有不同，揉面時水先留10g最後再調整。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香腸肉松

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