蚬子腐竹白菜煲

美食達人@辛寶貝

蚬子腐竹白菜煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蚬子幹適量; 白菜適量; 腐竹適量

輔助料: 黃豆醬適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 油適量

蚬子腐竹白菜煲的做法步驟

第一步：蚬子幹若幹（可根據自己的喜好選擇數量）清水浸泡後去除黑物洗淨。

第二步：大白菜或者娃娃菜洗淨斜刀切片。

第三步：腐竹事先浸泡2-3小時後，斜刀切片。

第四步：將鍋燒熱後放入白菜片煸炒水分至白菜幹癟後撈出。

第五步：鍋燒油，放入幹辣椒段若幹（根據自己的喜好），煸香後依次將黃豆醬，煸炒好的白菜放入鍋內繼續煸炒出香味以後放入沒過白菜的水繼續煮開後加入泡洗好的蚬子幹，開始調味，因爲黃豆醬中有鹽，所以根據自己口味加入適

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：白菜腐竹

答配菜譜：腐竹與白菜的做法

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