小白菜炒鮮腐竹

美食達人@elmonte

小白菜炒鮮腐竹封面圖

菜式簡介
　　女兒很喜歡吃鮮腐竹，每次出去吃飯都要點這個菜。餐館的鮮腐竹給的真少，只有幾片，不過也情有可原的，誰叫它比肉貴呢！還是自家做比較實惠，這裏賣的鮮腐竹跟小排骨同價呢，不便宜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小白菜苗1包（500克左右）; 鮮腐竹500克

輔助料: 蒜2瓣

調味料: 油1·5大匙; 蚝油2大匙; 糖1茶匙; 鹽1/4茶匙

小白菜炒鮮腐竹的做法步驟

第一步：小白菜苗洗幹淨。

第二步：鮮腐竹用開水汆燙一下，去除豆腥味。

第三步：把鮮腐竹切小段。

第四步：蒜去皮剁碎。

第五步：熱油鍋，把蒜爆至微黃。

第六步：放入白菜苗炒至軟身。

第七步：放鮮腐竹炒勻。

第八步：放入蚝油，糖和鹽炒勻，焖煮2分鍾即可。

第九步：簡單快捷的家常菜。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜春季食譜

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