要喝湯又要快唯有滾湯啦@@白菜腐竹滾湯

美食達人@meimei·lam

菜式簡介
　　天氣熱的時候，很想來碗湯，這樣的天氣但然是提不起勁煲湯或炖湯了。尤其是下班回家時間緊，更別說能煲湯或炖湯了。要喝湯唯有滾燙湯啦！滾湯是最快，最方便，最簡單的方式了。

第一步：原料：大白菜腐竹（泡軟）蔥花小蔥蛋白液

第二步：加入雞湯或水，蓋好，大火煮10分鍾後加入白菜及腐竹。

第三步：蓋回，大火熱3分鍾後。加入爆香過的小蔥。

第四步：加入適量的調味料。

第五步：將蛋白液緩慢倒入湯裏。

第六步：快速的攪拌成蛋花。

第七步：撒上蔥花，熄火後淋上香油即可。

第八步：成品圖@@白菜腐竹滾湯。

相關食材：白菜腐竹

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