芒果酥

美食達人@彩虹早餐記

芒果酥封面圖

菜式簡介
　　家裏前段時間買了好多手抓餅胚，放蔬菜的手抓餅大家都吃膩了，今天換了種吃法，剛上桌，就被搶空了，哈哈!

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 手抓餅2片; 芒果兩個; 雞蛋一個

輔助料: 白糖適量

芒果酥的做法步驟

第一步：准備好食材：手抓餅兩片，小臺芒兩個，雞蛋一個，白糖適量。

第二步：芒果切半。

第三步：用刀劃出小方塊。

第四步：雞蛋打散，芒果切成小方塊備用。

第五步：手抓餅室溫軟化，用刀劃4份，放入適量芒果丁，撒一點白糖；（手抓餅回軟比較快，大概軟化到能面片能對折不會斷就可以了，不要軟化得太軟了，餅胚太軟不易操作，會很粘）。

第六步：折疊過來，把邊壓實，並用叉子壓出花紋。

第七步：預熱烤箱180度，並把做好的芒果酥均勻地刷上一層蛋液。

第八步：放入烤箱180度烤15分鍾，表面成金黃色，有明顯酥層就烤好了。

第九步：這個方法可以做菠蘿酥、草莓酥、香蕉酥、紅豆酥、榴蓮酥等等。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芒果

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