美味食光 | 嫌烤箱太麻煩？這款冰爽芒果班戟就是你的夏日專屬！

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菜式簡介
　　沒有烤箱也想吃甜品怎麼辦？今天給大家帶來一款高顔值真材料，不用烤箱也能做的芒果班戟。

第一步：將黃油隔水加熱融化。

第二步：雞蛋打入碗裏打散，加入20g白砂糖用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）。

第三步：倒入牛奶攪拌均勻，再篩入低筋面粉，把融化的黃油加入碗中，最後加入玉米澱粉，慢慢地攪拌均勻，成爲稀面糊。將攪拌好的稀面糊過兩次篩。

第四步：平底鍋小火預熱。倒入1·5～2勺（約30ML）的面糊，攤成圓形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子裏。依次煎好所有的班戟皮（煎的時候要用小火，不需要翻面），裹上保鮮膜放入冰箱冷卻。

第五步：將煎好的餅皮放入冰箱冷卻後，就可以開始准備夾心啦！將芒果洗淨切塊（盡量大塊哦！）

第六步：淡奶油中加入10g白砂糖，用電動打蛋器在一分半鍾之內打發到可以保持花紋的程度。

第七步：將冷卻後的班戟皮表皮（煎的時候沒有貼著平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的鮮奶油，放上芒果肉，再放上適量打發好的鮮奶油。

第八步：把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裏面。翻過來，美味的芒果班戟就做好啦！做好後的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之內食用完畢。

美味食光 | 嫌烤箱太麻煩？這款冰爽芒果班戟就是你的夏日專屬！做法技巧/竅門/補充說明：

加入玉米澱粉可以使餅皮更滑哦！冷凍後的芒果班戟嘗起來像冰淇淋！

相關食材：芒果

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