韭菜蝦仁水煎包

美食達人@金鳳棲梧

韭菜蝦仁水煎包封面圖

菜式簡介
　　韭菜蝦仁肉水煎包，煎了2鍋，第二鍋明顯發得更好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉300克; 韭菜一小把; 面粉360克; 溫水190克

輔助料: 蝦仁100克; 鹽3勺; 生抽1勺; 料酒半勺; 香油半勺; 雞精半勺; 油5勺; 蔥少許; 酵母3勺

韭菜蝦仁水煎包的做法步驟

第一步：備好食材~面粉加溫水酵母和成面團，室溫發酵40分鍾。韭菜洗淨控水，肉切碎。

第二步：肉餡加所有調料調好，放冰箱冷藏半小吋，再加入切碎的韭菜再加入玉米油和勻。

第三步：面揉好，分劑子包上餡。

第四步：包好。

第五步：平底鍋放少許油擺上包子小火煎至底部金黃。

第六步：添入沒過包子的水蓋蓋子焖至水沒。

第七步：底部金黃脆。

第八步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：蝦蝦仁韭菜

答配菜譜：蝦仁與韭菜的做法

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