韭菜豆嘴炒蝦仁

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韭菜豆嘴炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 蝦仁適量; 豆嘴適量

輔助料: 蛋白適量; 油適量; 姜絲適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 白糖適量; 味精適量

韭菜豆嘴炒蝦仁的做法步驟

第一步：所有材料洗淨，韭菜切段。蝦仁背部劃開後加入鹽和蛋白，少許料酒抓勻腌製十分鍾。

第二步：鍋裏燒水，水開後放入豆嘴焯熟撈出過涼水。

第三步：鍋裏放油，要多一點。

第四步：放入腌製好的蝦仁滑定形後撈出。

第五步：鍋裏放油放入姜絲炒香。

第六步：放入豆嘴翻炒。

第七步：放入韭菜迅速翻炒。

第八步：加入蝦仁繼續翻炒。
最後加入鹽和少量白糖，味精即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜

相關食材：蝦蝦仁韭菜

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