韭菜豬肉蝦仁餃子

美食達人@碗裏姜膳

第一步：面粉加水攪拌均勻和成面團，醒面25分鍾左右，中間揉一次使面團表面光滑

第二步：豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器內，加植物油，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，香油用筷子順一個方向攪拌上勁

第三步：鮮蝦洗淨剝去外殼取蝦肉，挑除蝦線切成指甲蓋大小的丁

第四步：韭菜擇去老葉清洗幹淨，用清水浸泡20分鍾去除農藥殘留，浸泡好的韭菜控幹水分切成碎末

第五步：把切好的韭菜末和鮮蝦丁放入腌製肉餡的容器裏攪拌均勻

第六步：取一小塊醒好的面搓成長條揉圓

第七步：按扁擀成餃子皮

第八步：餃子皮內放入足量的餡料包成餃子

第九步：餃子包製完成

第十步：鍋中加水煮沸下入餃子，用鏟子輕輕推動防止粘連在一起，點涼水兩次分別煮開至餃子肚向上並鼓起即可

第十一步：撈出裝盤

第十二步：開始享受美味吧

相關菜譜：: 美味的韭菜豬肉蝦仁餡餃子的做法; 蝦仁韭菜豬肉水餃的做法; 豬肉茴香蝦仁餃子的做法; 【兒童食譜】——豬肉蝦仁餃子的做法; 傳統豬肉韭菜水餃的做法; 豬肉韭菜盒子的做法; 韭菜蝦仁素三鮮餃子的做法[圖解]; 豆腐渣豬肉蝦仁丸子的做法; 韭菜蝦仁豬肉餃子的做法; 豬肉韭菜鍋貼的做法; 韭菜豬肉蝦仁水餃的做法; 【平淡的幸福】豬肉韭菜蝦仁餡餃子的做法