沙茶醬雞肉丸子

美食達人@Nananab

菜式簡介
　　沙茶醬雞肉丸子。

第一步：備好材料。

第二步：雞腿去骨去皮。

第三步：再切小塊用料理機打成肉泥。

第四步：雞肉泥中打入雞蛋，加入蔥末、澱粉、鹽和1湯匙醬油，攪拌上勁。

第五步：把雞肉擠成丸子放時沸水中焯成型後撈出。

第六步：用烤簽把雞肉丸子串起。

第七步：沙茶醬加醬油、紅酒醋再加2湯匙水拌勻。

第八步：煎鍋裏刷一層油，把丸子串先煎一會。

第九步：然後把調好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以隨便轉動煎，油也不會過多粘丸子上，不會油膩。

沙茶醬雞肉丸子做法技巧/竅門/補充說明：

注意火候

相關食材：雞肉肉丸沙茶醬

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