雞肉丸子

美食達人@丹彤小廚房

菜式簡介
　　雞肉丸子是我家餐桌上的常客，今天以雞肉爲主，搭上很多種蔬菜，色鮮味美。

第一步：將所有主料洗淨，雞肉剁成泥，其它主料均切碎丁。

第二步：放入盆中，蔥姜也一並放入。

第三步：加入5個雞蛋。

第四步：加入鹽、十三香，倒入料酒。

第五步：順著一個方向攪拌均勻。

第六步：鍋裏加入清水，燒開，用手團成小丸子放開水裏。

第七步：先准備一盆涼水，等丸子都浮了上來，撈入涼水裏，再才從涼水裏撈出花扁裏。

第八步：大功告成，裝盤拍照。

雞肉丸子做法技巧/竅門/補充說明：

丸子做好了，可以做湯、炖菜。一次可以多做些，裝入保鮮袋，冰箱冷凍，隨吃隨取。

相關食材：雞肉肉丸

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