芝心雞肉丸

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芝心雞肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞肉350克; 馬蘇裏拉奶酪適量

輔助料: 面包屑適量

調味料: 黑胡椒粉1/2茶匙; 姜粉1/2茶匙; 白芝麻1大匙; 鹽1/2茶匙; 糖1茶匙; 雞精1/2茶匙; 生抽1/2茶匙; 色拉油1湯匙

芝心雞肉丸的做法步驟

第一步：選雞胸肉或雞腿肉均可。先切成小塊。最後剁成肉泥。

第二步：把准備好的所有調料放進肉泥中。攪拌均勻。

第三步：再放入2大匙的面包屑。

第四步：攪拌均勻。肉餡上勁兒。即可。

第五步：馬蘇裏拉奶酪切成小粒。

第六步：先取半匙的雞肉泥,再在裏面放上奶酪粒,包裹起來,成丸子狀。最後在丸子表面裹上一層面包屑。

第七步：入油鍋，中火炸至金黃色即可。

第八步：吃的時候沾上番茄沙司味道更好。

芝心雞肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

不要太貪心。奶酪放的不要太多。要是奶酪過多肉泥包裹的不夠均勻。在炸製的過程中，奶酪變軟會露出來的。。。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞肉肉丸

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