【快收菜】飄香雞肉丸子

美食達人@苽苽

菜式簡介
　　雞肉丸子，沒什麼難度的菜菜，新手可以試試喔！要是不喜歡吃雞肉的童鞋可以換成豬肉末來製作也是可以滴。我吃煎炸的東西的時候一定會用到生菜，解油膩，又清香！製作過程中用到的調料，可根據自己口味增加用量。

第一步：准備好食材。

第二步：香蔥洗淨後切成蔥花備用。

第三步：雞胸肉洗淨後切成絲後再剁成末，然後加入少許鹽。

第四步：再加入白糖。

第五步：白胡椒粉適量。

第六步：再滴入辣椒油（或麻油）。

第七步：將面粉，香蔥，雞蛋放入肉餡裏攪拌均勻。

第八步：然後手上沾點水，把肉餡團成丸子。（沾水是防肉餡粘手）

第九步：鍋內倒少許油，把丸子放入中小火煎至，每面煎約3分鍾。

第十步：煎好後翻面煎至另一面，兩面煎成金黃色後出鍋。

第十一步：幹淨的碗內加入蚝油和澱粉。

第十二步：再加入三勺的清水調成芡汁，倒入鍋內燒開變稠後，關火，把芡汁淋在丸子上即可。

第十三步：簡單，好吃的快手菜！

第十四步：要是不喜歡吃雞肉的童鞋可以換成豬肉末來製作也是可以滴。

相關食材：雞肉肉丸

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