雞肉丸

美食達人@恐龍凝眸

雞肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 膽水豆腐一塊; 雞胸肉一塊; 莴筍半根; 胡蘿蔔半根

輔助料: 鹽2克; 雞精2克; 仔姜一小塊

雞肉丸的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：用切花器將莴筍，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀。

第三步：肌肉剁碎加入仔姜粒，豆腐揉爛和成肉泥。

第四步：鍋中加水，先下素菜煮開。

第五步：水開後把肉泥團成小圓球放入鍋裏煮，做完手中肉泥，放入鹽，雞精，再蓋上蓋子煮一兩分鍾即可，這一步我忘了拍照了將就看看這張圖(*∩_∩*)。好啦，出鍋。

雞肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

如果口味重的可以在肉丸裏面少加點鹽，但鹽不宜過多，口味太重就吃不到食材的清香味兒了，夏天吃一道這樣清淡的菜解解膩還不錯的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞肉肉丸

答配菜譜：肉丸與雞肉的做法

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