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【兔子愛廚房】百合蓮子羹~滋潤起來吧

美食達人@--嵐
【兔子愛廚房】百合蓮子羹~滋潤起來吧封面圖

菜式簡介
  首先來了解一下百合—-不僅具有良好的營養滋補之功,還有潤肺止咳、促進傷口愈合、甯心安神、鎮靜催眠、預防痛風、保護胃黏膜、增強免疫的輔助功效。
  百合粉是老家帶來的,純手工製作的,很純正。蓮子是新鮮摘的蓮蓬,手剝了一晚上,剝到懷疑人生,但成品一出,還是很有成就感的~??
  盛夏、入秋期間都可以多食,治愈系的美食不光有諸多食療功效,蓮子清甜粉糯、百合羹口感細滑,兩者加在一起,帶給味蕾極佳的享受。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
百合粉2勺
蓮子適量
輔助料
冰糖適量

【兔子愛廚房】百合蓮子羹~滋潤起來吧的做法步驟

  • 第一步:手剝蓮子,把蓮心去掉~
  • 第二步:先煮蓮子:水燒開後下蓮子,小火煮,直到蓮子變軟糯,大概需要8-10分鍾。
  • 第三步:煮好的蓮子,整鍋倒出備用。
  • 第四步:取冰糖和百合粉,用飲用水化開。百合粉、冰糖和水的比例是—1:1:10。
  • 第五步:百合糖水小火加熱,期間要不停的攪拌,直到液體邊透明變稠。
  • 第六步:將煮好的蓮子倒入百合羹中,攪拌均勻即可出鍋。
  • 【兔子愛廚房】百合蓮子羹~滋潤起來吧做法技巧/竅門/補充說明:

    1、化開百合粉的水,一定要是冷的,如果是熱水,立即會出現疙瘩。
    2、冰糖要用碎冰糖哦,這樣容易化開。
    3、羹在加熱的過程中,要一直攪動哦。

    菜譜標簽:家常菜湯羹羹類
    相關食材:百合蓮子

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