豬肉荠菜餡餅

美食達人@清水淡竹

豬肉荠菜餡餅封面圖

菜式簡介
　　早上做的餡餅，搭配一碗白粥當早餐。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉200克; 豬夾心肉適量; 荠菜適量; 蔥適量; 蝦皮適量

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 蚝油適量

豬肉荠菜餡餅的做法步驟

第一步：面粉加水和成偏軟的面團，蓋濕布饧發一個小時。

第二步：荠菜、肉末、蝦皮、蔥切細混合在一起，加鹽、蚝油、白糖拌勻成餡。

第三步：饧發好的面團分成小塊。

第四步：擀成中間厚四周薄的小面片。

第五步：包入適量餡，收好口，收口朝下放置。

第六步：擀開成薄餅。

第七步：不粘鍋刷一層油燒熱，放入餡餅。

第八步：反面刷油再烙至熟。

第九步：切塊，滿滿的荠菜香味。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：豬肉荠菜

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