兒童鳗魚牛油果薯片沙拉
美食達人@鳗天下美食
菜式簡介
小孩不愛吃蔬菜，喜歡吃零食，吃飯不專心。。。相信這是很多家長都頭疼的問題，其實在食材上下一點點功夫，將零食和正餐結合，就能讓孩子愉快的吃掉還能補充營養~
今天我們用薯片和鳗魚做一道小食，牛油果營養價值很高，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質；蔬菜補充維生素，鳗魚補充DHA；以薯片打底，小朋友吃的更開心~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鳗天下兒童烤鳗100克
- 牛油果半個
- 薯片適量
- 黃瓜適量
- 玉米適量
- 青豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 黃芥醬適量
- 蘋果醋適量
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
兒童鳗魚牛油果薯片沙拉的做法步驟
第一步：准備材料：牛油果，薯片，黃瓜，玉米，青豆，胡蘿蔔，黃芥醬，蘋果醋，鹽，黑胡椒。第二步：選擇鳗天下兒童烤鳗，肉質更細嫩；第三步：牛油果豎向劃一圈，雙手握住兩邊反方向轉一下就開了，用刀在果肉上交叉劃幾刀將果肉挖出備用；第四步：將洗淨的黃瓜去皮，再去掉瓤，然後切小丁；第五步：玉米青豆胡蘿蔔焯水20秒備用；第六步：取一個大碗，將黃瓜丁、玉米青豆和牛油果丁放入，接著放入適量黃芥醬和蘋果醋，少許鹽拌勻備用；第七步：將提前解凍好的鳗天下兒童烤鳗切成長條，再切成稍大一點的塊狀，用微波爐轉兩分鍾，等香味出來取出備用；第八步：取適量拌好的沙拉放入薯片，撒上少許現磨黑胡椒；第九步：最後將烤好的鳗魚放上去，一款兒童烤鳗牛油果薯片沙拉就完成啦！第十步： 色彩豐富，看著就很有食欲~第十一步：兒童烤鳗肉質非常細嫩，牛油果口感綿綿的，很細膩，配上甜甜的蔬菜和略帶酸甜的醬汁，還有薯片的爽脆，一口氣吃三個不在話下~
