涼拌金針菇

美食達人@林℃煮飯婆

涼拌金針菇封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇250克; 香菜適量; 蔥適量; 蒜適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蚝油1勺; 生抽1勺; 醋半勺; 香油1勺; 白糖適量; 鹽適量; 雞精適量

涼拌金針菇的做法步驟

第一步：金針菇洗淨去根，水開後焯5分鍾。

第二步：控幹放入拌菜碗裏。

第三步：用1勺耗油，1勺生抽，半勺醋，少許白糖和鹽調一份醬汁。

第四步：蔥白、蒜剁碎，胡蘿蔔切絲，香蔥切段。

第五步：熱鍋油燒熱，開小火，下蔥蒜末炒香。

第六步：再加入胡蘿蔔絲。

第七步：倒入醬汁翻炒。

第八步：如果湯汁不夠就再加點開水或煮金針菇的水也可以。

第九步：把炒好的調料汁澆到金針菇上。

第十步：放涼後淋一勺香油，放入香菜拌勻。

第十一步：裝盤。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：金針菇

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