【兔子愛廚房】蒜香鳳爪
菜式簡介
全家周末組織家庭日活動，??出去燒烤，順手做了個蒜香鳳爪，當休閑零食。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝腌
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鳳爪800克
- 輔助料
- 蒜頭2個
- 小青檸1個
- 醬油2勺
- 料酒2勺
- 蚝油2勺
- 食用油2勺
- 鹽適量
- 糖少量
- 香菜2顆
- 辣椒適量
- 米醋2勺
【兔子愛廚房】蒜香鳳爪的做法步驟
【兔子愛廚房】蒜香鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞爪煮熟後可以拿冷開水沖洗一遍，這樣雞爪會快速冷卻，同時避免湯汁殘留容易結凍；
2、爆蒜米的時候油溫不宜過熱，建議用小火。不然蒜米會苦。