紅燒鳳爪
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 雞爪6個
- 輔助料
- 姜5克
- 八角1個
- 沙姜1個
紅燒鳳爪的做法步驟
第一步:備好途中材料
第二步:雞爪去指甲,砍小,充幹淨血水
第三步:放入姜片,料酒
第四步:煮開後再煮5分鍾,撈出沖洗幹淨備用
第五步:鍋內下油,放入1·5勺冰糖,超出糖色(如圖)
第六步:倒入雞爪,翻炒均勻上色
第七步:加入1勺料酒,2勺醋,3勺醬油,和水(喜歡吃軟爛的,可以加多點水,煮久一點)
第八步:大火收汁,即可
第九步:成品圖
第十步:成品圖
第十一步:成品圖
第十二步:成品圖。