網紅檸檬鳳爪
菜式簡介
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養素。
1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體溫和保護內髒，爲人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2、雞爪中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。還能降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發育。
3、雞爪中還含有大量的銅，衆所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內髒的健康發育和功能有著重要的影響。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鳳爪500克
- 檸檬1個
- 紅辣椒10克
- 杭椒10克
- 姜5克
- 花椒3克
- 八角3克
- 輔助料
- 澇汁4勺
- 一品鮮醬油1勺
- 糖1勺
- 蚝油1勺
- 料酒2匙
網紅檸檬鳳爪的做法步驟
第一步：在超市買到新鮮的鳳爪回來剪去指甲洗淨。
第二步：鳳爪剁成塊狀放入開水中焯水至鳳爪變色去除血水和雜質後立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍瀝幹水份。
第三步：切好的姜片、花椒、八角放入調味盒中。
第四步：鍋中倒入清水放入鳳爪、調味盒、料酒大火煮至鳳爪熟透而不軟爛即可。
第五步：煮熟的鳳爪放入冷水中浸泡一會兒瀝幹水份。
第六步：准備原材料鳳爪、檸檬、紅辣椒、杭椒。
第七步：切好的紅辣椒、花椒、蒜粒放入容器中。
第八步：澇汁、蚝油、一品鮮醬油、糖拌勻。
第九步：調料汁倒入容器中基本沒過鳳爪放入檸檬片。
第十步：蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十二小時煨製入味。
第十一步：這是煨製入味的網紅檸檬鳳爪就大功告成了。
第十二步：誘人的網紅檸檬鳳爪裝入盤中。
第十三步：搭配玉米和水果撈一起吃好享受噢。
第十四步：鳳爪入口酸辣可口口感非常棒。
第十五步：網紅檸檬鳳爪也是非常不錯的下酒佳肴噢。
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養素。
1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體溫和保護內髒，爲人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2、雞爪中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。還能降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發育。
3、雞爪中還含有大量的銅，衆所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內髒的健康發育和功能有著重要的影響。