西芹拌腐竹

美食達人@小耿媽媽

西芹拌腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔1節; 腐竹100克; 西芹50克

輔助料: 香油1小勺; 鹽1小勺; 雞精1小勺

西芹拌腐竹的做法步驟

第一步：准備的用料。

第二步：西芹摘去葉，洗淨。

第三步：西芹，胡蘿蔔去皮，切成絲。

第四步：腐竹掰斷，用清水泡開焯水。

第五步：再燒開焯燙芹菜，胡蘿蔔，變色就撈出。

第六步：焯燙好的原料控幹水分，稍微涼一下，加入香油拌勻。

第七步：拌好香油過兩分鍾加鹽，雞精。

第八步：拌勻就可以。

西芹拌腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

焯燙腐竹時間不要太長，大約二三十秒就可以。拌的時候先加香油再加鹽可以更好的控製芹菜出水。

相關食材：西芹腐竹

答配菜譜：西芹與腐竹的做法

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