蜜汁烤肉披薩

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　自製比薩味道好，料足更好吃。

第一步：高筋面粉加入清水和酵母和成光滑的面團，即三光，盆光，面光，手光，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

第二步：豬肉采用的是豬裏脊，都是瘦肉而且非常嫩，切成長條。

第三步：把烤肉料加清水和肉一起放到一個小盆裏，用手抓均勻。

第四步：再把洋蔥切絲，放進去，用手稍微抓一下，腌製30分鍾，讓肉入味更好吃。

第五步：再切一些洋蔥絲和紅辣椒絲，等烤的時候一並放到披薩上。

第六步：平底鍋裏放油，油熱後，把豬裏脊和洋蔥一起放入平底鍋裏煎一下，要小火，防止火過大把肉煎老了，洋蔥煎糊了，煎至肉變色就可以了。

第七步：面團發至2倍大取出來，先用擀面杖排氣，再把面團擀成與模具形狀和大小差不多的大。

第八步：模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把面團放入模具裏，用手慢慢把面團扯成與模具一樣大，用叉子在面團上紮孔。

第九步：用刷子先刷一層植物油，再刷上番茄醬。

第十步：撒上60克馬蘇裏拉，當然這個量可以自己把握，多點少點都行，太少了可就不好吃了。

第十一步：把烤好的豬肉平鋪到上面，再把切好的洋蔥絲和紅辣椒絲撒在上面，烤箱預熱，200度，中層，烤12分鍾。

第十二步：取出把剩余的馬蘇裏拉撒上。

第十三步：再原溫度烤5分鍾左右至馬蘇裏拉化掉就可以了，時間長了影響拉絲和口感。

菜譜標簽：高檔

相關菜譜：: 蜜汁叉燒肉的做法[圖解]; 蜜汁雞腿的做法[圖解]; 蒜香蜜汁煎雞中翅的做法[圖解]; 奧爾良雞肉披薩的做法[圖解]; 蜜汁叉燒雞翅的做法[圖解]; 【培根田園披薩】---色彩與味覺的盛宴的做法[圖解]; 【DIY新奧爾良烤肉披薩】：新奧爾良風味雞肉披薩的做法[圖解]; 懶人披薩的做法[圖解]; 蜜汁叉燒肉的做法[圖解]; 輕舞飛揚---至尊披薩的做法[圖解]; #信任之美#海鮮大狂歡披薩——家庭版（冷藏發酵）的做法[圖解]; 牛肉腸米飯披薩的做法[圖解]