奧爾良雞肉披薩
菜式簡介
簡單美味的披薩做起來,雞肉香嫩,配上維C高的小西紅柿,美味營養
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉少許
- 奧爾良雞肉料少許
- 高筋粉一杯
- 清水適量
- 橄榄油10克
- 鹽1克
- 酵母2克
- 蚝油半勺
- 輔助料
- 馬蘇裏拉奶酪適量
- 番茄醬少許
- 小西紅柿少許
- 披薩草少許
奧爾良雞肉披薩的做法步驟
第一步:雞胸肉切小丁
第二步:放入少許奧爾良雞肉料
第三步:加入一勺水,攪拌均勻,放入冰箱冷藏,讓料充分腌製雞肉一個小時
第四步:這時候准備披薩底,高筋粉倒入盆裏,加入橄榄油,鹽,酵母粉
第五步:慢慢少量多次加入清水,揉成光滑面團
第六步:蓋上蓋子,發酵一個半小時左右,面團兩倍大
第七步:取出發酵好的面團,排氣,揉勻,靜止十分鍾
第八步:這時候來處理腌製好的雞胸,不粘鍋放入少許油,燒到溫熱後放入腌製好的雞肉,翻炒
第九步:倒入少許耗油,繼續翻炒均勻
第十步:翻炒均勻,雞肉熟了即可
第十一步:盛入碗裏備用
第十二步:排氣靜止好的面團擀開,成圓狀(因爲我擀面杖不小心弄上色素了所以面團有紅色)
第十三步:放入提前抹了少許油的模具,整理好邊緣,可以就這樣自然的,也可以卷花邊隨你喜歡
第十四步:用叉子叉上小洞
第十五步:放上些花生米或者豆子,預熱烤箱170℃烤五分鍾
第十六步:這時候來處理小西紅柿,去締切開
第十七步:烤過定型的餅丕取出,刷上層番茄醬
第十八步:撒上層馬蘇拉裏
第十九步:均勻放上雞肉
第二十步:擺放好小西紅柿,撒少許披薩草
第二十一步:最後再撒上層馬蘇裏拉,烤箱預熱,180℃,烤25分鍾,表面微黃即可
第二十二步:非常好吃的披薩哦。
奧爾良雞肉披薩做法技巧/竅門/補充說明:
揉面團時要少量多次加水,面團軟硬適中。
相關食材:雞肉