茄汁雞肉丸

菜式簡介
　　世界真是太大，地球上的某處已是深秋，而東北卻剛剛入夏。四時交替，日月更新，慶幸的是無論相隔多遠，都可以憑一網相連。
　　近些年來，因爲美食與旅行，認識了很多地方的朋友，有些萍水相逢只一面或幾面之緣，有些還是素未謀面，有些則早已成了現實中的朋友。友情與愛情一樣，相識需緣。心念一動間，兩個陌生人踏上了不同或相同的路，同一時間與地點，相視一笑或擦肩而過，一聲招呼便由陌生成熟識。
　　出生在這座東北小城中，自小就向往書中所述的世外風景，長大後攢些銀子就踏上出行之路。只可惜至今仍未能去到最向往的地方，只能盡自己所能偶爾出去看不同的風光，品味未嘗過的美食。
　　而不能出行的日子，尚有網絡方便又快捷地將那些未見之風光與未嘗之美味奉于眼前，令人看後稍慰心懷。
　　一道漂亮的茄汁雞肉丸的擺盤，即來自于網絡上一個一晃而過的鏡頭，經自己設計後並未完全形似但也有幾分神似了。這樣如西餐廳中的擺盤，會讓普通的食物大增食欲吧。希望無論你們身在何地，都能喜歡。