【雞肉蒸雞蛋】低脂無油 均衡營養
菜式簡介
在這個人人愛美的年代，再瘦的人都在喊胖，何況胖子呢？瘦得跟竹竿兒似的姑娘在朋友圈說自己胖要減肥，羨慕又可恨。減肥期間，天天蘋果或者其他水果餐，可受不了，甚至會吃到膩吃到惡心。加上無肉不歡，怎麼能忍受得了這種煎熬的減肥生活。不來點肉，怎麼行呢？
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋50克
- 雞胸肉50克
- 輔助料
- 料酒適量
- 蔥少許
- 姜少許
- 蒜少許
- 生抽少許
- 胡椒粉少許
- 澱粉少許
- 鹽少許
- 糖少許
【雞肉蒸雞蛋】低脂無油 均衡營養的做法步驟
第一步：腌製去味：將雞胸肉洗淨後切小塊，加入蔥、姜蒜（蒜泥）、澱粉腌製15分鍾。
第二步：將腌製好的雞肉塊去除腌料並洗幹淨，加入蒜泥、蔥剁成肉糜。
第三步：加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉攪拌均勻，靜置10分鍾。（肉很少，所有調味真的只要一點點，糖只是提鮮，撒一點點點點點就行了。）
第四步：將雞蛋輕輕敲碎，放入盤子裏，不要弄破蛋黃，蛋白處輕輕撒上一點點點鹽意思一下。
第五步：輕輕地將肉糜均勻撲在蛋白上，撒上胡椒粉及蔥花。
第六步：放入提前將水煮開的蒸鍋內，蒸15分鍾。
第七步：15分鍾後，打開蒸鍋，取出待吃。
【雞肉蒸雞蛋】低脂無油 均衡營養做法技巧/竅門/補充說明：
我是用電炖鍋蒸的，“蒸”的模式下一共蒸了15分鍾。蛋黃8-9成熟，很嫩，是我能接受的範圍，如果是全熟的蛋黃，我不愛吃。如果你是用煤氣竈或者電磁爐，蒸的時間自己把控哦。
沒有用一滴油，你也可以加幾滴橄榄油，健康美味。因爲肉很少，所有調味我都只加一點點。加多了就很鹹，平時都要吃的清淡，何況減肥，更要注意飲食。
減肥的日子每天變著花樣吃清淡低脂肪食物，很少吃肉，但是雞肉彌補了我愛肉食的那顆心。雞胸肉含有很高的蛋白質，而且脂肪含量低，很多人在減肥的時候吃水煮雞胸，可是並不好吃。不如來個雞胸肉蒸雞蛋，均衡營養，合理膳食。
答配菜譜：雞肉與雞蛋的做法