【學生早餐】雞蛋腸粉

第一步：腸粉幹粉和水按1:2的比例，調成粉漿。雞蛋加少許鹽打散。（腸粉幹粉是網購的，正規品牌就行）

第二步：用的9寸披薩盤，刷一層薄油，薄薄的就可以了。

第三步：鍋裏燒水，將披薩盤放在鍋裏支架上，舀兩勺粉漿在披薩盤裏。粉漿特別容易沈底，蒸之前一定要攪勻。

第四步：蓋上鍋蓋，蒸1分鍾的樣子，這時候粉漿只是凝固了，並沒有熟透，

第五步：粉漿凝固後，倒入蛋液，也可以放入肉沫或者青菜，再蓋上鍋蓋蒸1分鍾，其實還不到1分鍾蛋液就凝固了，同時腸粉開始鼓包，出現鼓包就說明腸粉蒸熟了。

第六步：拿出披薩盤，用刮板將腸粉輕輕刮起，一邊刮一邊卷起。

第七步：卷好的腸粉一分爲二裝盤，撒上熟芝麻，淋上少許生抽香油。（生抽兌少許白開水和香油一起調勻，這一步可以提前弄好，喜辣的小夥伴也可以加點辣油）