熱幹面
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 熱幹面60克
- 榨菜少許
- 蔥少許
- 香菜少許
- 油炸花生米少許
- 輔助料
- 芝麻醬2勺
- 香油1勺
- 生抽1勺
- 老抽1/2勺
- 辣椒油適量
- 鹽適量
熱幹面的做法步驟
第一步：准備好材料，榨菜切丁，蔥和香菜切碎備用。
第二步：鍋中加水燒開，放入面條煮5-6分鍾，撈起過冷水。
第三步：芝麻醬加少1勺水攪勻稀釋，加入香油，生抽，老抽，辣椒油和適量鹽攪拌均勻。
第四步：面條裝盤，淋上拌好的醬汁。
第五步：放上榨菜丁，花生米，香菜和蔥花，吃前攪拌均勻即可。
熱幹面做法技巧/竅門/補充說明：
1、湖北吃熱幹面一般都會有油紅蘿蔔丁，酸豆角，不過沒買到這些，所以用了榨菜。
2、備上一些青瓜絲，伴著一起吃感覺更棒哦。
3、花生米直接買的酒鬼花生省事不少，O(∩_∩)O哈哈~