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鲫魚百合湯

美食達人@粉竽粘糖
鲫魚百合湯封面圖

菜式簡介
  鲫魚是美味的河鮮,中醫亦認爲它有利水消腫、益氣健脾、清熱解毒的作用。百合不僅氣味鮮甜,營養豐富,且藥用價值較高,有調肺止咳,甯心安神,補中益氣。這湯味道鮮美,大家不妨試試。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
鲫魚2條
鮮百合1包
輔助料
姜絲適量
蔥段適量
適量

鲫魚百合湯的做法步驟

  • 第一步:百合洗淨,姜切絲,蔥切段。
  • 第二步:鲫魚洗淨,控幹水分。
  • 第三步:鍋下油,慢火把鲫魚煎至微黃,這季節的鲫魚比較多魚籽,煎過的魚籽,熬的湯會比較香。
  • 第四步:加水,把姜絲放入,大火熬成白色,煲沸後改小火繼續熬十分鍾。
  • 第五步:放入百合、蔥段和鹽,片刻關火,盛入湯碗即成。
  • 相關食材:鲫魚百合

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